Soybean Biscotti 豆渣意大利脆餅【低脂低糖】

材料 (份量:約 25 塊) 冷凍豆渣 100 g 低筋麵粉 Cake Flour 100 g 雞蛋 2 顆 ( 約 100 g )

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Braised Shiitake Mushrooms 南乳燜冬菇【不加入蠔油】

材料 冬菇 (乾香菇 Dried Shiitake Mushrooms 約 12 ~ 15 顆 (每顆直徑約 4 cm )) 紅蘿蔔 Carrots 1 根 荸薺

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Slow Cooked Salmon

材料 魚生等級的三文魚 (鮭魚 2 件,每件 125 g) 醃料 岩鹽 Himalayan Salt 1/4 小匙 原蔗糖 Demerara Raw Cane Sugar 1/2 小匙

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