量度單位 Measurement Unit
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【量度單位】
量杯 / 量匙換算：
1 大匙 Tablespoon = 15 ml
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1 小匙 Teaspoon = 5 ml
少量 = 少於 1 / 8 小匙
- 粉類、糖類以舀滿一匙再刮平表面為準，砂糖避免有塊狀物
- 液體以滿匙將溢出的份量為準
- 粉類在過篩後含入空氣，份量以過篩前計量為準
公制換算【香港】
1 斤 = 605 g
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1 磅 = 453 g
1 両 = 38 g
1 錢 = 3 g
公制換算【台灣】
1 台斤 = 600 g
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1 台兩 = 37.5 g
1 台錢 = 3.75 g
【雞蛋】
「中型 ~ M」不連殼每顆淨重 50 g
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液體單位對照
公制 | 美制 | 英制 |
2.5 ml | 1/2 小匙 tsp | － |
5 ml | 1 小匙 bsp | － |
15 ml | 15 大匙 tbsp | － |
30 ml | － | 1 液量盎司 |
55 ml | 1/4 美杯 | 2 液量盎司 |
115 ml | 1/2 美杯 | 4 液量盎司 |
225 ml | 1 美杯 | 8 液量盎司 |
| 470 ml | 1 美制品脫 | 16 液量盎司 |
| 570 ml | 2 又1/2 美杯 | 20 液量盎司 |
| 910 ml | 1 美制夸脫 (2美制品脫) | 32 液量盎司 |
| 1000 ml | － | 35 液量盎司 |
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