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肥丁手工坊

天然、真食、原味

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豆渣意大利脆餅【低脂低糖】Soybean Biscotti
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Soybean Biscotti 豆渣意大利脆餅【低脂低糖】

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材料 (份量：約 25 塊) 冷凍豆渣 100 g 低筋麵粉 Cake Flour 100 g 雞蛋 2 顆 （ 約 100 g )

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豆腐獅子頭 霸氣年菜 一個鑄鐵鍋搞定 Tofu Lion's Head Cast Iron Cookware
[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]炆、燉[:en]Stew[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]豆腐[:en]Tofu[:] [:hk]豬[:en]Pork[:] Chinese Winter Chinese New Year Dish Festival 

Tofu Lion’s Head 豆腐獅子頭 霸氣年菜 一個鑄鐵鍋搞定

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材料 (份量 6 ~ 8 人 ) 梅花肉 (梅頭豬肉 550 g) 硬豆腐 330 g 芋頭 160 g 荸薺 (馬蹄 6

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低卡豆腐發泡奶油霜【不含奶油】Vegan Tofu Whipped Cream
[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] [:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]綠色星期一[:en]Green Monday[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蛋糕[:en]Cake[:] [:hk]豆腐[:en]Tofu[:] [:hk]豆製品[:en]Bean Products[:] Fall Festival Western 

Vegan Tofu Whipped Cream 低卡豆腐發泡奶油霜 不含乳製品

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Vegan Tofu Whipped Cream 材料 （份量：約 300 g 豆腐奶油 ): 木棉豆腐 Firm Tofu 300 g 原蔗糖／二砂糖 Demerara Raw Cane Sugar

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檸檬優格杯子蛋糕【無油低卡/萬聖節】Lemon Yogurt Halloween Cupcake
[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] [:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]綠色星期一[:en]Green Monday[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蛋糕[:en]Cake[:] [:hk]豆腐[:en]Tofu[:] [:hk]豆製品[:en]Bean Products[:] Season Fall Festival Western 

檸檬優格杯子蛋糕【無油低卡/萬聖節】Lemon Yogurt Halloween Cupcake

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Lemon Yogurt Halloween Cupcake ( No Butter and Cream Cheese ) 材料 ( 份量：8 個杯子蛋糕 ): 大雞蛋 Large Eggs 4

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豆渣素香鬆【麵包機】Bread Machine Dried Soybean Okara Recipes
[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] [:hk]早餐[:en]Breakfast[:] [:hk]炒[:en]Stir-Fried[:] [:hk]烤[:en]Roast[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]綠色星期一[:en]Green Monday[:] [:hk]豆腐[:en]Tofu[:] [:hk]豆製品[:en]Bean Products[:] [:hk]風乾[:][:en]Dehydrated[:] Chinese Season Summer Seasonings 

Bread Machine Dried Soybean Okara

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Bread Machine Dried Soybean Okara Recipes 黃豆渣 Soyabean Okara 200 g 生抽 (淡醬油 Light Soy Floss 1 大匙) 原蔗糖 Dererara

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自製滷水豆乾【東方素火腿】Homemade Marinade Tofu
[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]低卡[:en]Low Carb[:] [:hk]前菜[:en]Appetizer[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] [:hk]漬醃[:en]Pickled[:] [:hk]炆、燉[:en]Stew[:] [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]綠色星期一[:en]Green Monday[:] [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] [:hk]豆腐[:en]Tofu[:] [:hk]豆製品[:en]Bean Products[:] Chinese Summer 

自製滷水豆乾【東方素火腿】Homemade Marinade Tofu

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豆腐最突出的營養是高鈣低脂，多吃也不發胖。對素食者來說，是非常好的蛋白質來源。不過溫暖潮濕的天氣很容易讓豆腐發酵，新鮮買回來的豆腐，就算放在冰箱，一過夜就變壞。豆腐又不適合冷凍保存，因為豆腐裡面有很多極細小的孔洞藏著水份，大小和分佈是不規則的，有些孔洞更是相連，當豆腐冷到0℃以下時，豆腐裡的水結成冰體積變大，孔洞就會受到擠壓成網絡形狀。冰溶化時，被壓縮的豆腐不能復原，因此冰豆腐就有了許多小孔，口感變差。

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