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Slow Cooked Salmon

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材料 魚生等級的三文魚 (鮭魚 2 件，每件 125 g) 醃料 岩鹽 Himalayan Salt 1/4 小匙 原蔗糖 Demerara Raw Cane Sugar 1/2 小匙 即磨白胡椒粉 適量 香橙薄片 4 片 橙汁芥末醬 鮮榨橙汁 Fresh […]

[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] / [:hk]主菜[:en]Main[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]家禽[:en]Chicken[:] / [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] / [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] / [:hk]蒸[:en]Steam[:] / Chinese / Winter / Chinese New Year Dish

Poached Chicken in Spicy Sauce 白切貴妃雞 鮮嫩爽滑 鑄鐵鍋輕鬆做

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Fried Glutinous Rice 生炒糯米飯 鑄鐵鍋新手不失敗

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Tofu Lion’s Head 豆腐獅子頭 霸氣年菜 一個鑄鐵鍋搞定

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材料 (份量 6 ~ 8 人 ) 梅花肉 (梅頭豬肉 550 g) 硬豆腐 330 g 芋頭 160 g 荸薺 (馬蹄 6 顆) 洋蔥 1/2 個 (約 180 g) 獅子頭醃料 […]

[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] / [:hk]一鍋[:en]One Pot[:] / [:hk]主菜[:en]Main[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] / [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] / [:hk]羊[:en]Lamb[:] / Chinese / Winter / Chinese New Year Dish

Hand Mutton Rice 新疆羊肉手抓飯 大西北風味 鑄鐵鍋

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材料 （ 份量 3 ~ 4 人 ） 羊胸腩 454 g (不吃羊肉，可用雞肉、牛肉或豬肉代替) 珍珠米 Short Grain Rice 320 g (2 嘜) 紅蘿蔔 Carrot 2 根 黃色/橙色甜椒 Bell Pepper 各 […]

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