自從學會這道菜後,不知Encore了多少次,大熊貓超喜歡,還常常介紹給朋友。據說是很多日本女性第一道想學的入門菜,日本人稱為「薯仔燉肉」,煮法和中式的「炆」差不多,一鍋攪定﹗做法簡單,豐富的蔬菜和肉類,絶對是營養豐富的幸福家庭料理。
[:hk]蛋、乳製品[:en]Dairy[:] / [:hk]麵包[:en]Bread[:] / Winter / Season
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Hokkaido Milk Bread
Hokkaido Milk Toast is basically the lightest, softest and fluffiest pillowy white bread you can imagine, as opposed to the chewy baguettes of France or the sturdier, coarser grain […]
[:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] / [:hk]早餐[:en]Breakfast[:] / [:hk]果醬[:en]Jam[:] / [:hk]水果[:en]Fruits[:] / Winter / Western
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香橙西柚果醬【柑橘之味】Orange Gratefruit Marmalade
香橙西柚果醬是肥丁四季常備的果醬之一。果皮是主角,甜中帶辛香,香橙混入西柚,令味道更豐富更有層次。這種含有果皮、果汁及果肉的「果皮醬」
[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] / [:hk]主菜[:en]Main[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] / [:hk]牛[:en]Beef[:] / Winter / Fall / Western
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漢堡牛扒【鬆軟肉香】Hamburg Steak
前兩天做的漢堡包轉眼就吃清光了﹗說過要Post 漢堡牛扒的食譜,肥丁沒有忘記,只是照片一直拍得不好﹗因為拍攝熟食比麵包蛋糕難得多,
[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] / [:hk]海鮮[:en]Seafood[:] / Winter / South East Asia
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越南蔗蝦【道地非油炸】Prawn on Sugar Cane
學會調魚露,越南菜冇難度﹗港式越菜館的蔗蝦用油炸,好像酒樓的炸蟹鉗 crossover,外地菜式本地化,皆因廣東人實在太喜歡吃香口的食物﹗肥丁還是喜歡道地越南人的辦法 —煎烤,
[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] / [:hk]堅果[:en]Nuts[:] / [:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] / [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] / [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] / [:hk]甜點[:en]Dessert[:] / [:hk]穀物[:en]Grains[:] / [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] / [:hk]蒸[:en]Steam[:] / Chinese / Winter / Fall
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