材料 (份量 3 ~ 4 人) 虎蝦 Tiger Pawn 10 隻 三色彩椒(紅、黃、綠) Bell Pepper 各1 個 蒜末 Minced Garlic 1 大匙 乾蔥末 Minced Shallots 1 大匙 清水 Water […]
Homemade Cottage Cheese自製茅屋起司 不用發酵熟成
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Focaccia with Ham & Vegetables 蔬菜火腿佛卡夏【田園風味】
麵包材料 高筋麵粉 Bread Flour 300 g (肥丁這次用韓國麵粉) 無糖優格 Unsweetened Yogurt 50 g 冰凍鮮奶 Cold Fresh Milk 150 g 原蔗糖 Demerara Raw Cane Sugar 20 g 速發酵母 4 g […]
Light Salmon and Potato Chowder
材料 新薯 New Potato 8 顆 玉米 (粟米 Fresh Corn 1 根) 洋蔥 Onion 1 個 蘆筍 1 束 BB 菠菜 適量 鮭魚 (三文魚 Salmon 125 g) 蛤蜊 […]
Braised Shiitake Mushrooms 南乳燜冬菇【不加入蠔油】
材料 冬菇 (乾香菇 Dried Shiitake Mushrooms 約 12 ~ 15 顆 (每顆直徑約 4 cm )) 紅蘿蔔 Carrots 1 根 荸薺 (馬蹄 Chinese Water Chestnut 6 ~ 7 顆) […]