材料 (份量：約 25 塊) 冷凍豆渣 100 g 低筋麵粉 Cake Flour 100 g 雞蛋 2 顆 （ 約 100 g ) 原蔗糖 Demerara Raw Cane Sugar 45 g 原蔗糖 […]
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Baked Kale Chips 羽衣甘藍脆片【超級零食】
材料 新鮮羽衣甘藍 Kale Leaves 一大束 (可以烤兩盤) 初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil 2 大匙 調味料 ( 口味隨意調整 ） 自製蒜粉 Homemade Garlic Powder 1/2 小匙 自製洋蔥粉 Homemade Oniion Powder 1/2 […]
[:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]海鮮[:en]Seafood[:] / [:hk]烤[:en]Roast[:] / [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] / [:hk]魚[:en]Fish[:] / Winter / Japanese & Korean
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Almond Strips & Fish 杏仁小魚 補鈣零食
新鮮小魚 Small Fishes 400 g 杏仁條 Almond Strips 100 g 白芝麻 White Sesame 20 g 蜂蜜 Honey 2 小匙 淡醬油 Light Soy Sauce 1 小匙 薄切薑片 Thinly Sliced […]
[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] / [:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]烤[:en]Roast[:] / [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / [:hk]麵包[:en]Bread[:] / Winter / Western
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Grilled Vegetables Panini 雜菜起司帕尼尼 意大利三文治 鑄鐵鍋
材料 拖鞋麵包 Cibatta (或法國麵包、佛卡夏等歐式麵包都可以 1 個 （自製拖鞋麵包點這裹)) 蔬菜餡料 圓形茄子 Eggplant 半個 夏南瓜 (脆肉瓜 Zucchini 半個) 大番茄 Tomato 半個 大蘑菇 Mushroom 1 個 BB 菠菜 Baby Spinach 適量 (肉質較硬果皮光滑有甜味，是西式沙拉菜的一種，不是巿場買的炒菜的那種菠菜) […]
[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]早餐[:en]Breakfast[:] / [:hk]烤[:en]Roast[:] / [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] / [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] / [:hk]穀物[:en]Grains[:] / [:hk]麵包[:en]Bread[:] / Plant-based / Winter / Western
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No Knead Ciabatta
高筋麵粉 Bread Flour 480 g (這次用的牌子是 Waitrose DUCHY Organic Strong White Bread Flour) 原蔗糖 Turbinado Raw Sugar 1 小匙 (任何一種砂糖都可以) 岩鹽 Himalayan Salt 1 小匙 （任何幼鹽都可以) 速發酵母 Instant […]
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Lemon Roasted Chicken
Lemon Roasted Chicken Recipe 全雞 1 隻 醃料 黃檸檬 4 個 蜂蜜 4 大匙 （肥丁用 Clover Honey ） 鮮採迷迭香 4 ~ 5 株 無鹽奶油 30 g 岩鹽 1 […]
[:hk]主菜[:en]Main[:] / [:hk]低卡[:en]Low Carb[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]早餐[:en]Breakfast[:] / [:hk]烤[:en]Roast[:] / [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] / [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / Plant-based / Winter / Season / Western
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Cauliflower Pizza Crust 白花椰菜披薩 無麵粉
Cauliflower Pizza Crust 材料 ( 1 ~ 2 人份 ) 白花椰菜 Cauliflower 300 g Parmesan 起司 20 g Mozzarella 起司 10 g 蛋液 Eggs 25 g (約半顆） 鮮採百里香 […]