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Steamed Pumpkin Rice Rolls

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材料 ( 份量 3 ~ 4 大卷 ) 粘米粉 120 g 木薯粉 30 g 粟粉 20 g 馬蹄粉 20 g 岩鹽 1/2 小匙 芝麻油 2 大匙( 30 ml […]

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Purple Sweet Potatoes Pumpkin Agar Recipe 紫地瓜南瓜洋菜凍 清涼脆脆 簡易精緻點心

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Roasted Pumpkin Coconut Risotto

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Risotto is a great comfort food. A combination of Asian and Italian style infusing with heat from savoury spices. Its sunrise hue colours Pumpkin Coconut Risotto, and it provides […]

[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] / [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] / [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] / [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / [:hk]風乾[:][:en]Dehydrated[:] / Plant-based / Season / Cuisine / Fall / Western / Seasonings

Homemade Natural Food Colouring Powder Recipe

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五彩繽紛的食用色素添加到食物中,的確可以改善食品的外觀,刺激食欲。不過若攝取過量,無疑會增加身體的負擔。所以自家製作的食品,肥丁都避免採用化學合成的人工色素。蛋糕、麵包、麵食、饅頭,湯圓等,可使用比較容易取得的液體色素,如各種果汁或蔬菜汁。但是不能包含液體的配方,如餅乾、馬卡龍等,只能加入脫水的乾燥粉末狀的食材,紅麴粉 ( 紅色 ) 、綠茶粉 ( 綠色 ) 、可可粉 ( 啡色 ) 較容易買到。而黃、橙、紫色的天然粉末,則較難取得。

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