很多人以為珍多冰是泰式或越式甜品,對了一半 ﹗ 珍多冰 Cendol 其實來自印尼,後來傳偏東南亞其他地區,成為極流行的特色飲品,上至高級餐廳下至小販都買個滿堂紅。
[:hk]蛋、乳製品[:en]Dairy[:] / [:hk]麵包[:en]Bread[:] / Summer
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豆腐貝果【淡淡黃豆味】Tofu Bagel
豆腐除了可以做菜,也可以做麵包。豆腐本身已有很多水份,因此無需特別添加水份也可製作成鬆軟彈牙的貝果 ﹗
[:hk]水果[:en]Fruits[:] / [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] / [:hk]甜點[:en]Dessert[:] / [:hk]蒸[:en]Steam[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / Plant-based / South East Asia / Fall
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Thai Pumpkin and Coconut Custard
This easy to made Thai dessert is commonly found for sale in the local evening food markets across Thailand.
[:hk]早餐[:en]Breakfast[:] / [:hk]果醬[:en]Jam[:] / [:hk]水果[:en]Fruits[:] / Plant-based / Spring / Western
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Homemade Strawberry Jam Recipe
Homemade Strawberry Jam Recipe 草莓 (士多啤梨 450 g ( 新鮮 )) 檸檬汁 30 ml 原蔗冰糖 120 g (這個用糖量偏低,果醬煮出來會較稀,可自行調節) 自製青蘋果啫喱 1 大匙 (沒有可以省略) 用 100°C 沸水煮玻璃樽 5 分鐘或以上消毒,送進烤箱以 100°C […]
[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] / [:hk]早餐[:en]Breakfast[:] / [:hk]水果[:en]Fruits[:] / [:hk]烤[:en]Roast[:] / [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] / [:hk]麵包[:en]Bread[:] / Fall / Western
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哈密瓜麵包【真的有哈密瓜唷】Melon Pan
日本人很喜歡吃有糖衣蓋著的麵包,口味眾多,不像我們的菠蘿包有名無實,半點菠蘿成份都沒有。用新鮮的哈密瓜,完全不加牛油製作
[:hk]早餐[:en]Breakfast[:] / [:hk]果醬[:en]Jam[:] / [:hk]水果[:en]Fruits[:] / [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] / [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] / Summer / Western
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檸檬果醬【醒神開胃】Lemon Marmalade
酸是肥丁的最愛,今個夏天,一如既往,潮濕悶熱,早上起床最是胃口差,開胃的檸檬果醬,塗在剛烘好的麵包當早餐簡直是”一絶” ﹗檸檬果醬必須添加檸檬皮才有香氣,好吃的關鍵在於去除果皮的苦味,因此製作時間較其他果醬長,醒來能吃到美味的果醬,花一點時間也是值得呢﹗