Homemade Strawberry Powder Recipe 自製草莓粉【士多啤梨粉】

 點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 士多啤梨是香港直接翻譯 Strawberry 得來的名稱,也稱為草莓,肥丁覺得這名字可愛多了。草莓的成長尤如女子,由純情的黃蕊小白花,搖身變成甜美艷麗的成熟果實。這甜甜酸酸的鮮紅果實,別說吃了,連看一眼都覺得幸福。有讀者問可以做紅色的天然粉末嗎?眾裏尋她,不就是大家超愛的士多啤梨嗎?做法簡單得很,切片烘乾變成脆片,可以直接當零食,打磨成粉紅色的粉末,又是天然色素囉 ~

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Homemade Natural Food Colouring Powder Recipe

五彩繽紛的食用色素添加到食物中,的確可以改善食品的外觀,刺激食欲。不過若攝取過量,無疑會增加身體的負擔。所以自家製作的食品,肥丁都避免採用化學合成的人工色素。蛋糕、麵包、麵食、饅頭,湯圓等,可使用比較容易取得的液體色素,如各種果汁或蔬菜汁。但是不能包含液體的配方,如餅乾、馬卡龍等,只能加入脫水的乾燥粉末狀的食材,紅麴粉 ( 紅色 ) 、綠茶粉 ( 綠色 ) 、可可粉 ( 啡色 ) 較容易買到。而黃、橙、紫色的天然粉末,則較難取得。

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