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Matcha Adzuki Bean Year Cake 紅豆抺茶年糕【古法米磨】

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Matcha Adzuki Bean Year Cake Recipe 材料 長糯米  250 g 台灣粳米 (短米／珍珠米  100 g) Demerara 原蔗糖  150 g (用研磨機磨成糖粉) 清水 300 ml (打磨米漿) 椰漿 45 ml （ 3 […]

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Green Tea Milk Spread

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   點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ Milk, whipping cream, sugar and matcha tea are cooked together until thick and creamy. Spread on a toasted baguette or mixing drinks.

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抹茶馬卡龍【和風口味 / 法式蛋白霜】Matcha Macaron

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樹莓馬卡龍，刊登後即大受歡迎，證明馬卡龍魅力沒法擋 ﹗ 馬卡龍的製作步驟看似簡單，細節拿捏必須準確無誤，如果你很愛吃這款甜品，花些時間琢磨是值得的，第一次試做不成功，別灰心，加油給力﹗肥丁今次做和風口味 ~ 抹茶，淡淡的甘苦味與馬卡龍的膩甜構成了妙絶的平衡。可惜只成功了一盤，第二盤入爐時太心急，未乾透，遇熱隨即火山爆發。就只一個失誤，前功盡廢，這就是製作馬卡龍的有趣之處﹗

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