近幾年的聖誕節，肥丁和熊貓先生很少外出用膳，一來老夫老妻，二來想在平安夜保荷包平安，三來聖誕大餐離不開高熱量高脂肪，在普世歡騰的日子，要熊貓先生望著肥丁吃蛋糕布丁猛流口水也很不人道。過往幾年都吃烤雞，今年熊貓先生建議多吃點蔬菜，雖然未知最後會否「身痕」外出，肥丁還是提早預演，用早幾天煮好番茄醬，淋在椰菜卷烘烤，紅紅綠綠，配濃湯和甜品，簡單豐富又健康，邊吃邊覺得聖誕節已經到了﹗
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烤番茄醬椰菜卷【清淡聖誕二人餐】Tomato Sauce Cabbage Rolls
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瑞典肉丸【家庭手工版】Swedish Meatballs
做好樹莓果醬，終於到戲肉 ~ 瑞典肉丸，宜家傢俬全天候供應的招牌菜。瑞典於世界的文化交流就在宜家傢俬了﹗看上海世博的瑞典館，簡直就是宜家傢俬的遊樂場就可見一斑 ﹗
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薯仔紅蘿蔔燉肉【日式家庭菜】Potato Carrot Stew
自從學會這道菜後，不知Encore了多少次，大熊貓超喜歡，還常常介紹給朋友。據說是很多日本女性第一道想學的入門菜，日本人稱為「薯仔燉肉」，煮法和中式的「炆」差不多，一鍋攪定﹗做法簡單，豐富的蔬菜和肉類，絶對是營養豐富的幸福家庭料理。
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越南煎餅 Banh Xeo【皮脆餡香】Vietnamese Crepe
又做越南菜﹗越南菜烹調技巧不複習，可是配料特多，洗洗切切已花了你半天的時間，這款看似簡單的越南薄餅，配料已有八九樣，想吃的挑剔還要磨花生碎和椰漿。
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Cambodian Pork Stew
很多朋友說肥丁煮的餸有點……另類，哈哈，無計啦，肥丁的師博即是丁媽最擅長越南和柬埔寨菜，使肥丁無魚露不歡﹗魚露也可以用來滷豬肉，加椰青水的提引肉與蝦的鮮味 ﹗