日本一個電視節目《超省時生活》，用豆腐極速製作松露巧克力。松露本來極為稀有昂貴，巿面的松露巧克力其實很少真正加入松露，得名皆因其圓形外表像松露。巧克力分為兩層，外脆內軟，一般的做法是先融化巧克力加入忌廉，做出形狀，再裹上可可粉或堅果。熊貓先生不愛吃巧克力，看到節目後卻興緻勃勃，叫肥丁一定要試做，看豆腐做的巧克力是否如節目主持所描述的好吃。製作起來的確簡便，比廉價的巧克力好吃，而且非常健康，這種餡料用來代替忌廉製作蛋糕亦能大派用場 ﹗
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瑪德蓮貝殼小蛋糕【無泡打粉】Madeleine
大年初七，人日是也，肥丁準備了瑪德蓮小蛋糕和大家拜年。這款精緻的貝殼小蛋糕是很有代表性的法國傳統甜品，味道比海綿蛋糕濃郁，質感柔軟，蜂蜜香甜，滲透絲絲檸檬清香，一試愛上﹗肥丁學著妃娟配方沒有加泡打粉，雖然貝殼底部不夠「激凸」，仍然令人回味無窮，當然如此好吃的蛋糕脂肪含量直逼魔鬼級數，要點到即止啊﹗
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香煎腐皮卷【香脆爽口】Beancurd Rolls
腐皮是豆漿煮沸後表面凝固的一層脂肪含量較高的薄膜，又稱腐竹或豆皮，可鮮吃或曬乾，蛋白質豐富。腐皮的脂肪含量本已較高，而且十分吸油，飲茶的時候肥丁很少點鮮竹卷，家裏也是一年做幾次，用蒸的方法可以清淡些，不過煎香的腐皮卷魅力實在沒法擋，包上不同的蔬菜，腐皮外脆內軟，蔬菜爽口，正 ﹗
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雪糕三文治窩夫【凍掉牙的美味】Icecream Waffle
山長水遠淘了個窩夫模，只做一個食譜真是太對不起自己。今次做原味版，夾手作雪糕做三文治，非一般的美味﹗澳門禮記有售，威化餅夾雪糕，紙盒盛裝，十分懷舊，
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薑汁撞奶雪糕【一試難忘 / 全手工】Coconut Ginger Icecream
自從在餐廳嘗過這款薑汁椰子雪糕，一試難忘。聽說今年冬天將會特別冷，肥丁要趕在寒冬來臨前了結這牽掛﹗街售的椰子雪糕都是塑化劑和香精的味道，
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Hokkaido Milk Bread
Hokkaido Milk Toast is basically the lightest, softest and fluffiest pillowy white bread you can imagine, as opposed to the chewy baguettes of France or the sturdier, coarser grain […]
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Halloween Monster Finger Cookies
Step aside, there’s a scary new dessert for the season. This Halloween, prepare some truly ghoulish monster finger cookies. It is easy to make and kids will love […]