肥丁很久已前已想買一部電窩夫機,可是使用率不高,閣置了一段時間。到淘寶網找石板的時候看到這個窩夫模 ( 搜「華夫模」便會找到 ),可放在煤氣爐上烤,表面是不沾層,柄端還有個小扣,以防蛋漿膨脹,價錢 okay,二話不說立即拍下來。質量相當不錯,讓肥丁愛不釋手。老板很有心思,還建了一個網站刊載食譜,肥丁試了這個無 baking powder的窩夫,將南瓜加入了牛奶,南瓜味不是很濃郁,但南瓜令窩夫更軟身,剛烤好外脆內軟,趁熱吃啊 ﹗
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薯仔碎蛋沙律【簡單就是美味】Potato Egg Salad
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提拉米蘇【魔鬼的考驗】Tiramisu
提拉米蘇的主要材料 Mascarpone Cheese 的脂肪含量高達 80-90 %,是一般芝士的兩至三倍,加上忌廉、蛋黃,難怪 Tiramisu 被譽為魔鬼的甜品,可是又沒辦法啊﹗
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越式焦糖布丁【蛋香軟滑 ~ 焗爐 / 非焗爐版】Caramel Pudding
這道焦糖布丁是肥丁學做的第一道焗爐甜品,聽說越南很流行這種布丁,還有加入煉奶的配方,配刨冰或薄荷一起吃,更顯出蛋布丁的香濃幼滑﹗
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豆腐貝果【淡淡黃豆味】Tofu Bagel
豆腐除了可以做菜,也可以做麵包。豆腐本身已有很多水份,因此無需特別添加水份也可製作成鬆軟彈牙的貝果 ﹗