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我做了櫻花壽司明年今日相約一起去賞櫻 How to make Sakura Sushi (Cherry Blossom)

Sunday March 29th, 2020Monday April 13th, 2020 肥丁 1 Comment cherry blossom, sakura, sushi, 壽司, 櫻花

✅ 你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ ✅ 關注 B 站 https://space.bilibili.com/11725121 嚴冬過後，便是春暖花開之時，今年除了在家裡云賞櫻，特地做了櫻花壽司。天然無人工色素，粉紅浪漫色醋飯，以日式梅干調味，梅干有強烈酸鹹味，跟飯糰是經典組合，茶泡飯也很常見，跟醋飯混合味道甜酸好滋味～壽司飯要用粳米，粳米是稻米的一個品種。東北大米、珍珠米、蓬來米、越光米都屬於粳米。粳米肥厚圓短，柔軟，黏性較強。很適合做壽司，熬粥。第 1 次試做花形不夠完美，第 2 次，形狀好了，又覺得染色太淡，漸變色不明顯。製作造型壽司，許多細節影響壽司的完整和美觀。煮飯、鋪飯、調色、整形、切卷，沒有速成也沒捷徑，熟能生巧，沒有取巧。材料　（份量：16

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Author: 肥丁

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