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肥丁手工坊

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南洋風味 East Asia

自製羅望子醬【超濃縮無添加】入菜比醋更讚的甜酸風味 羅望子炒蝦仁 Homemade Tamarind Paste

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泰式蝦餅【超彈牙】手剁機打大比拼 Thai Shrimp Cakes Recipe

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用新鮮椰青做芒果糯米飯 Thai Mango Sticky Rice Recipe with Young Coconut

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[:hk]新鮮椰子汁加點鹽提引椰子汁的鮮甜，夏日痛飲椰子汁絶對沁透心脾，清爽無比。喝完的椰青先別丟掉，把椰肉挖出來，加水打就成了新鮮椰奶，鮮磨的椰奶濃而不膩，鮮甜的口感與風味，都是罐裝所不能及的。[:]

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天貝是甚麼 三大發酵營養純素食品之一 Homemade Tempeh Recipe

天貝是甚麼 三大發酵營養純素食品之一 Homemade Tempeh Recipe

[:hk]天貝是印尼的發酵食品，看起來好像牛札糖。由根霉屬真菌接種到脫皮黃豆發酵而成，蛋白質豐富，天貝發酵以黃豆為主，其他穀類或豆類如鷹嘴豆，都可以製作天貝。[:]

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自製綠咖喱醬 自選辣度 天然綠色沒有人工色素 Homemade Green Curry Paste Recipe

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免油炸月亮蝦餅 自己做潤餅皮 自製蝦漿 Thai-style Non-fried Moon Shrimp Cake Recipe

比泰國餐廳還好吃！教你自製蝦漿＆潤餅皮～免油炸月亮蝦餅完美上手｜Homemade Thai Moon Shrimp Cake

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泰式冬蔭功 自製冬蔭功醬 Thai Tom Yum Soup Recipe

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以鮮蝦和很多香料來熬煮的泰國酸辣湯「冬蔭功」也是肥丁的大愛，可惜肥丁是辣不得，大部份餐館的冬蔭功「辣到跳舞」，然後眼巴巴看著別人吃飽，自己就要「擺架回宮」了。所以我用自己的做的冬蔭功醬，終於可以放肆吃到飽。

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加拿大野生灰鰈魚綠咖喱 鰈魚去皮起骨小技巧 Thai Green Curry Grey Sole Recipe

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自製新鮮椰奶 ／椰奶優格 椰子肉是寶 Homemade Coconut Cream / Coconut Yogurt

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自製冬蔭功醬【真食材真香料】Homemade Tom Yum Paste

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