南瓜鮮奶湯種麵包【時令之選】Pumpkin Bread

雖然萬聖節已過,南瓜在秋冬兩季還是一樣當時得令﹗所謂不時不食,季節當造的蔬果又便宜又容易選購。南瓜耐放,揉入麵糰後非常柔軟,給麵糰上了天然的金黃色,撒一點麵粉便可保留天然色澤。南瓜造型可愛,套用微博術語,真是「萌」到不行﹗潮流興微博,肥丁也開了一個,請多多關照,多多關注﹗

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北海道牛奶吐司【超軟滑麵包 / 湯種】Hokkaido Milk Bread

用了北海道三個字,頓時使麵包變得更矜貴。事實上肥丁覺得這麵包應該改名為「魔鬼牛奶吐司,何解? 這吐司跟北海道跟本沾不上邊 (除非你用北海道牛奶),再看看材料包括高脂肪的淡忌廉,比肥丁平時做的麵包不知超標多少倍 ﹗ 可是這食譜比一般湯種更綿柔,一絲一絲超鬆軟,保濕度又高,貯存長時間亦能保持新鮮,加上奶味濃郁撲鼻,實在無法抗拒 ﹗

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