沙律醬 ~ 任誰都知是卡路里高的超肥食品，這一款蛋黃醬加煉奶，想減肥就不要碰了。配方是一位前大廚告訴丁媽的，丁媽吃不慣西餐，對沙律醬這類東西更是敬而遠之，基本上她對任何一款沙律醬的評語都像電影《桃姐》的對白一樣：「鯹」。可這個醬她卻不那麼抗拒，因為菠蘿汁、檸檬汁帶走了蛋黃醬酥酥的味道，加上甜甜的煉奶，又香又滑，容易入口，肥丁學會後，自己搭配材料，除了蔬果，還可加入長通粉和雞蛋，適量的薄荷葉和堤子乾更是畫龍點睛，速成無油煙的簡易午餐。
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南瓜紅衫魚湯【鮮甜美味】Pumpkin Fish Broth
云云湯水之中，魚湯是肥丁最愛。丁媽說飛禽走獸之中，能下水會游泳較為滋補不燥，所以肥丁不煲雞湯，多選用水鴨、紅衫魚這類滋陰的食材。魚類脂肪較低，蛋白質豐富，還有對心藏有益的 omega 3，是營養餐單不可或缺的。要做出奶白色潤滑鮮美的魚湯，必須燒熱油鑊把魚煎香，然後立即注入滾水，這篇就加入了補腦的南瓜。可單獨品嚐，或做成湯底，搭配其他食材，例如加入日本麵鼓和豆腐作味噌湯、蕃茄豆腐大豆芽營養豐富 (有人喜歡加蕃茄薯仔椰菜紅蘿蔔，不過肥丁覺得寒涼 )，加絲瓜章魚雜菇味道濃郁…… 看你的創意，肥丁還用來做茶碗蒸……. 很吸引吧 ﹗
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茄子肉醬意粉【有營午餐】Spaghetti With Meat Sauce
雪櫃要搬家，是麼大的工程啊 ﹗一想到要將雪櫃裏的東西逐件取出來，實在沒太多心思做菜。不敢買新的食材，還要把雪櫃裏的東西盡量淘出來 ~~ 蕃茄醬、免治豬肉，嗯﹗可以做肉醬意粉。一直覺得肉醬意粉很「肉」，所以每次做都喜歡加入不同的蔬菜，但是雪櫃搬遷唯有將就一下，只放茄子，營養又快捷的午餐又上菜囉 ﹗
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味噌辣豆瓣醬炒油麥菜【脆爽不膩】Stir Fried Indian Lettuce
不知何時家裏多了一瓶辣豆瓣醬，肥丁不吃辣，這罐不速之客一直待著沒用。一連幾天下雨，肥丁到超巿買了油麥菜，大家很自然想到豆鼓鯪魚，但一想到罐頭裏面那些油鹽的含量，立即打退堂鼓了。如果油麥菜豆鼓配豆鼓好吃，豆瓣醬的味道可能配對，雨天潮濕吃一點辣也不錯，那罐坐冷板凳的辣豆瓣醬正好派上用場，再加點日本味噌，湊湊合合上碟，味道不錯，轉眼被一掃而空。日本麵鼓濃郁芳香，豆瓣醬鹹辛微辣，襯托油麥菜的脆爽鮮甜，恰到好處，濃而不膩，吃得健康。
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農舍批【英倫鄉村料理】Cottage Pie
「未食五月糉、寒衣唔入櫳」寫實地描述了這幾日的天氣，悶熱的天氣忽然下雨轉冷，令肥丁突然想吃農舍批。這個批光聽名字已經十分英式，但它不是甜品，沒有忌廉，沒有酥皮，細軟烤得焦脆的薯蓉，覆蓋著多汁的雜菜肉餡，肉餡加入傳統醬料 Worcestershire Sauce 香濃美味。
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西班牙蔬菜蛋餅【懶人早餐】Spanish Tortilla
都巿人都不愛吃早餐，貪睡到最後一刻才起床，然後匆匆出門。大家都知道這是壞習慣，只是知易行難，籍口一堆。肥丁居住遠離巿區的地方，還是上班族的時候，天剛亮/或未亮便要起床，睡眼星鬆，魂不附體，但是一定堅持吃早餐。