[:hk]主菜[:en]Main[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] / [:hk]海鮮[:en]Seafood[:] / [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] / [:hk]魚[:en]Fish[:] / 上菜 / 中菜 / 冬 / 四季 / 料理

手打魚肉 (無蛋白/麵包機)【爽口彈牙】Homemade Fish Ball

Posted on:

從小到大，肥丁家的魚丸都是丁媽手製的，「手製」的意思是不用機器，單純依靠一把刀和一雙手，只用魚肉和鹽，蛋白也沒有加，就能做出來 Q 度和彈性媲美巿售的魚丸

[:hk]穀物[:en]Grains[:] / [:hk]麵包[:en]Bread[:] / 冬

全麥楓糖麵包【麵包機食譜 / 無脂肪】Wheat Maple Syrup Bread

Posted on:

自麵包機食譜出爐後，收到很多讀者的留言，很多人好奇自己做的麵包是不是比巿售的更好吃。排除個人口味的因素，肥丁覺得「新鮮」和「麵包材料」是優質麵包的兩大先決條件，自己主理的麵包，材料是自己挑選的，相信你也不會使用含反式脂肪的油脂，糖油亦不過量，新鮮出爐的味道更不用說了。剛開始的時候，或許你會覺得還是比不上巿售麵包的鬆軟或精緻，但是當你和麵粉做了好朋友，熟悉它的個性後，自然能得心應手，創造出屬於自己口味的麵包。

[:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / [:hk]麵包[:en]Bread[:] / 四季 / 春

艾草麵包【麵包機食譜 / Q軟無油版】Mugwort Bread

Posted on:

買了麵包機，肥丁以後不再做手作麵包嗎？非也、非也，肥丁也很愛做麵包，但是自從寫博客後，日子一天比一天忙碌，很想有多一雙手，嘗試更多食譜。另外一個原因是新鮮出爐的麵包太好吃了，肥丁也想讓熊貓先生早上起來也吃到新鮮的滋味，適逢心儀的牌子減價，肥丁便「大條道理」添置一部麵包機了 =^.^=。

error: Content is protected !!