薑是很好的食物，去腥又驅風，煮餸好幫手，中式糖水缺薑不可，如蕃薯糖水、薑茶湯圓、薑汁撞奶。做麵包呢？
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檸檬果醬【醒神開胃】Lemon Marmalade
酸是肥丁的最愛，今個夏天，一如既往，潮濕悶熱，早上起床最是胃口差，開胃的檸檬果醬，塗在剛烘好的麵包當早餐簡直是”一絶” ﹗檸檬果醬必須添加檸檬皮才有香氣，好吃的關鍵在於去除果皮的苦味，因此製作時間較其他果醬長，醒來能吃到美味的果醬，花一點時間也是值得呢﹗
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紅豆綠茶麵包【和風絶配】Red Bean Matcha Bread
紅豆綠茶是食材界的夫妻配，甜甜的紅豆餡和甘香綠茶抹互相配合，味道一流，對不起，好像太”hard sell”了。麵面沒有掃上蛋汁，製成撲素小麵包的感覺 ﹗
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椰絲班蘭戚風蛋糕【無油、低糖、無色素】Pandan Chiffon Cake
戚風蛋糕的特色是質感柔軟富彈性，可惜餅店出售的添加了大量的油和糖，多吃無益。於是肥丁開始尋找健康又好吃的食譜，終於從日本烹飪書《好吃不發胖低卡甜點》成功偷師。
