甘蔗枝竹羊腩煲【補而不燥】Stewed Mutton with Sugar Cane

? 點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 小寒、大寒快到了,在寒冷得不想爬出被窩的日子,最能禦寒的佳餚非「羊」莫屬了,能補中益氣,去濕、避寒、暖胃,

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越南蔗蝦【道地非油炸】Prawn on Sugar Cane

學會調魚露,越南菜冇難度﹗港式越菜館的蔗蝦用油炸,好像酒樓的炸蟹鉗 crossover,外地菜式本地化,皆因廣東人實在太喜歡吃香口的食物﹗肥丁還是喜歡道地越南人的辦法 —煎烤,

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