南瓜玫瑰饅頭【母親節獻禮】Pumpkin Steamed Bun

續上回,肥丁繼續清雪櫃大行動,在冰格找到一包南瓜泥,用來做麵包又用不完,就學起姑奶做玫瑰花饅頭,麵粉直接加入南瓜泥搓成麵糰,漂亮的黃玫瑰造型真是令人驚艷,賣相精緻可愛,入口鬆軟,營養豐富。運用不同的食材還可改變玫塊花的顏色,加紫薯泥變紫色,紅蘿蔔泥變橙色,波菜變綠色。再加點小心思,將饅頭插在棒棒上,更有玫瑰的神韻,是不錯的母親節禮物呢,下星期日便是母親節了,除了銀蛋策略之外,親手做玫瑰饅頭送給母親大人,一定更令她甜在心頭。

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黑糖雙色饅頭【立冬暖笠笠】Brown Sugar Steamed Bun

立冬了,早上開始懶床,一鼓作氣爬出暖笠笠的被窩真的很需要勇氣。醒來突然很想吃饅頭 ~⊙▽⊙ 於是膽粗粗做了黑糖雙色饅頭。黑糖的甜度較低,就算用量比白饅頭多,經過其他材料的稀釋,味道很不明顯,天然的材料不能過份期待很濃黑糖味  ﹗不過顏色真漂亮。冬天真的很適合 DIY 饅頭,肥丁很喜歡擀麵糰,壓呀壓,滾呀滾,身體很快便暖和起來﹗饅頭跟麵包不同,要趁熱吃才鬆軟唷﹗

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