檸檬優格杯子蛋糕【無油低卡/萬聖節】Lemon Yogurt Halloween Cupcake

 喜歡肥丁的影片,點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 想好萬聖節派對要有甚麼點心了嗎?一般的杯子蛋糕都用奶油做基底,還有那上面軟軟滑滑的超甜奶油霜,不用說卡路里超級無敵的高,這也是肥丁很少做傳統杯子蛋糕的原因。

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檸檬林明頓【澳洲名點】Lemon Lamington

新發明往往是自於美麗的錯誤,林明頓 Lamington 就是最好的例子。相傳昆士蘭州總督 Baron Lamington 的家傭,有一次不小心將蛋糕塊掉入巧克力漿中,因時間緊迫,將錯就錯,怎料總督一嚐覺得好吃又特別,沾上椰絲免得滿手巧克力,後來這種蛋糕便以「Lamington」命名。一塊平凡的海錦蛋糕,包裹上巧克力和椰絲,味道的確更吸引,搖身一變成著名的澳洲甜點。在二十世紀初,沒有冰箱保存食物,蛋糕很快變乾硬,沾上了巧克力糖漿,保存了蛋糕的濕潤,即使蛋糕「過夜」也很好吃,真是一舉兩得。

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檸檬批【中大隱世美食】Lemon Pie

你相信嗎?馳名學界的甜品,只買港幣 6 蚊 (現在的售價好像還沒有變?) 被電視雜誌譽為隱世美食之一,乃中大醫學院餐廳出品的名點,

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檸檬馬卡龍【意式蛋白霜版】Lemon Macarons

馬卡龍的確很難做﹗肥丁還跑去上課﹗當你以為已經掌握技巧的時候,仍然會有失敗﹗沒有比烤出表面光滑有厘士裙腳的漂亮馬卡龍讓人更有成功感 ﹗

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檸檬果醬【醒神開胃】Lemon Marmalade

酸是肥丁的最愛,今個夏天,一如既往,潮濕悶熱,早上起床最是胃口差,開胃的檸檬果醬,塗在剛烘好的麵包當早餐簡直是”一絶” ﹗檸檬果醬必須添加檸檬皮才有香氣,好吃的關鍵在於去除果皮的苦味,因此製作時間較其他果醬長,醒來能吃到美味的果醬,花一點時間也是值得呢﹗

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