肥丁家的蕃茄牛肉湯,總是少不了越南香草 ~ 鵝蒂,其清新獨特的香氣,提升牛肉的鮮甜,只用數十分鐘煮好的湯底卻是醇厚香濃。一草難求,夏天時肥丁從九龍城購入有根的鵝蒂栽種,它很快便茁壯成長,無須很多陽光,保持泥土濕潤,生長速度快,源源不絶長出新芽。可惜熊貓先生說鵝蒂有西芹香味,只有肥丁獨享時才能出場。用九層塔或羅勒代替也亳不遜色,作為通心粉或意粉的湯低皆可。寒意漸近,不失為冬日裏暖心暖胃的湯水。
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越式蕃茄牛肉沙律【輕怡醒胃】Vietnamese Beef Tomato Salad
做媽媽做頭痛的,就是子女不愛吃飯。肥丁就是那個「冇飯癮」的女兒,除了酸湯,簡單的越南沙律是丁媽的第二號秘密武器,無論天氣多熱,多沒胃口,肥丁都可以扒完一大碗白飯,還想再添呢 ﹗
[:hk]麵包[:en]Bread[:] / Summer
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蕃茄羅勒貝果【意式風情】Tomato Bagel
早前用攪拌機弄過辣椒水驅蟲,接著搗蕃茄汁竟然沾了辣味,想不到效果又幾特別,蕃茄甜羅勒香少少辛辣 !!雖然熊貓先生不是十分喜歡貝果,