by: 肥丁Posted on: Sunday January 5th, 2020Tuesday October 27th, 2020 酒醋的前世今生 鳳梨酒如何變成鳳梨醋 Homemade Pineapple Vinegar Recipe 你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道Advertisements 古人在自然環境中發現醋，酒在自然環境中，由於微生物發酵而變酸 醋是變質的酒。所以酒是醋的前身，醋是酒的來世。 釀醋有兩個階段： 第一個階段「酒精發酵」 第二階段「醋酸發酵」 【材料】 自釀鳳梨酒 1 L 活性蘋果醋 100 ml 或蘋果醋膜 50 g 新鮮鳳梨 100 g
