材料 開邊綠豆 ( 去殼綠豆 )： 200 g 清水： 500 ml 臭草： […]
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自製蒜泥豆豉醬【豆豉醬煮南瓜】Homemade Garlic Fermented Black Beans Paste
豆豉不只是家常的調味料，也是治傷風感冒的良藥，肥丁感冒的時候，曾獲中醫處方豆豉，藥到病除。單味豆豉的藥性不強，要發揮入葯的功效必須配合其他中藥材，有病還是要看醫生唷。天氣漸冷，丁媽叮囑可以多吃蒜頭預防感冒，現代醫學亦認為蒜能提高身體的免疫力。美味又有食療之效，最簡單不就是蒜蓉豆豉醬麼？
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麻婆豆腐【麻辣燙嫩】Mapo Tofu
麻婆是真有其人啊﹗ 話說早在清朝成都一間做豆腐出名的鄉間小店「陳興盛飯舖」老闆娘，臉上長了麻點，人人稱她為陳麻婆，由她首創的燒豆腐，也被稱為「陳麻婆豆腐」。初期只是一間小店，肉類食材是由食客自攜或先行到肉店挑選，然後交給師夫烹調。要是今天有這種服務就好了，愛吃肥的、瘦的，任君選擇，熊貓先生外出吃飯也不用泛愁了。
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紅豆鹼水糉 / 蛋黄鹹肉糉【輕量版】Sticky Rice Dumplings
很多朋友以為熊貓先生減肥，表面上主宰飲食餐單的肥丁一定是地獄式監控，其實大家不用擔心，熊貓先生最會討價還價，在「吃」這方面，他敢認第二，沒人認第一。
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綠豆蘋果乳鴿湯【夏天去痘良品】Green Bean Squabs Soup
不用多說，這當然是丁媽傳授的食療湯水，據說是民間的去痘良湯，對暗瘡很有幫助。最初肥丁像很多人一樣，以為乳鴿像雞一樣是燥熱的，後來才知道乳鴿其實性平，「一鴿性九雞」，鴿肉容易消化，滋補益氣，適合貧血的人 ( 像肥丁 ) ，配清熱解毒的綠豆，夏天容易上火，熱氣，生痱子，喝這湯最好不過。湯味鮮甜有果香，還有乳鴿可以吃，一湯兩味，加一碟蔬菜，簡簡單單又一餐 ﹗