蕉糭,你試過未?東南亞盛產糯米和奶蕉,肥丁媽子是東南亞華僑,小時候常常用奶蕉做東南亞甜品,奶蕉糯米糭便是其中一款。
[:hk]蛋、乳製品[:en]Dairy[:] / [:hk]麵包[:en]Bread[:] / 夏
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豆腐貝果【淡淡黃豆味】Tofu Bagel
豆腐除了可以做菜,也可以做麵包。豆腐本身已有很多水份,因此無需特別添加水份也可製作成鬆軟彈牙的貝果 ﹗
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南瓜布丁【椰香味濃】Thai Pumpkin and Coconut Custard
回到未嫁時,肥丁加班夜歸,一進門即爬入櫥房搵食,怎知打開鑊蓋,OMG !!! 竟然放了一碟與中式鑊極不相稱的可愛南瓜布丁,頻臨餓暈邊緣的肥丁,不埋三七二十一全部吃清光。
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哈密瓜麵包【真的有哈密瓜唷】Melon Pan
日本人很喜歡吃有糖衣蓋著的麵包,口味眾多,不像我們的菠蘿包有名無實,半點菠蘿成份都沒有。用新鮮的哈密瓜,完全不加牛油製作。這個糖衣不含牛油所以不夠脆,但是麵包鬆軟滲淡淡哈蜜瓜味,肥丁給自已 70 分,下次再挑戰用新鮮的菠蘿製作「菠蘿包」﹗
[:hk]麵包[:en]Bread[:] / 冬
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薑蜂蜜麵包【你夠唔夠「薑」?】Honey Ginger Bread
薑是很好的食物,去腥又驅風,煮餸好幫手,中式糖水缺薑不可,如蕃薯糖水、薑茶湯圓、薑汁撞奶。做麵包呢?