小時候便常常聽丁媽說她的故鄉 (柬埔寨 ) 盛產芒果,滿街都是芒果樹,品種繁多,水仙芒、皇帝芒、榴槤芒、腰芒…… ,跑到街上不愁沒水果吃,肥丁在城巿長大,對於隨街拾到水果吃這種事簡直匪夷所思。不過丁媽常取笑肥丁吃芒果口味倒像個道地的東南亞人,特別鐘愛生的青芒果,而且是超超超級酸的那種,肥丁最愛將青芒果刨絲做沙律,加魚露白糖和炒香的蝦米,連「無飯癮」的肥丁也可以吃三碗白飯。
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《簡易食譜》作客 ~ 椰糖香蕉麵包布丁
《肥丁手工坊》作客《簡易食譜》的 guest posting 刊登啦 ﹗
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越式焦糖布丁【蛋香軟滑 ~ 焗爐 / 非焗爐版】Caramel Pudding
這道焦糖布丁是肥丁學做的第一道焗爐甜品,聽說越南很流行這種布丁,還有加入煉奶的配方,配刨冰或薄荷一起吃,更顯出蛋布丁的香濃幼滑﹗
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南瓜布丁【椰香味濃】Thai Pumpkin and Coconut Custard
回到未嫁時,肥丁加班夜歸,一進門即爬入櫥房搵食,怎知打開鑊蓋,OMG !!! 竟然放了一碟與中式鑊極不相稱的可愛南瓜布丁,頻臨餓暈邊緣的肥丁,不埋三七二十一全部吃清光。