鮭魚 Archives - 肥丁手工坊

慢煮三文魚(鮭魚)【蒸烤爐食譜】Slow Cooked Salmon

Tuesday February 28th, 2017Wednesday July 11th, 2018 肥丁 0 Comments recipe, Salmon, slow cooked, 三文魚, 慢煮, 鮭魚

　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 自從肥丁在一家米芝蓮星級餐廳吃過一道慢煮三文魚(鮭魚)，對低溫慢煮料理非常嚮往。

[:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] [:hk]海鮮[:en]Seafood[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] [:hk]魚[:en]Fish[:] 上菜中菜四季料理秋

自製三文魚鬆 ( 鮭魚鬆 )【麵包機版】Homemade Salmon Floss

Thursday September 25th, 2014Wednesday July 11th, 2018 肥丁 3 Comments homemade, Salmon Floss, 三文魚鬆, 鮭魚, 麵包機

三文魚容易消化，營養又滋味，特別適合孩子和長者。超巿出售有骨的新鮮的三文魚腩

[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] [:hk]早餐[:en]Breakfast[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]海鮮[:en]Seafood[:] [:hk]魚[:en]Fish[:] 西菜

鮭魚堡(三文魚扒)【外脆內軟】Salmon Burger

Wednesday August 8th, 2012Wednesday July 11th, 2018 肥丁 3 Comments Burger, recipe, Salmon, 三文魚, 漢堡, 鮭魚

點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 肥丁家附近有一家連鎖壽司店，將鮭魚(三文魚)刺身和壽司用剩的「頭頭尾尾」部份，集合成盒裝出售，價錢比整塊的刺身便宜很多。外表雖然不漂亮，論營養價值和味道，和一大大塊的魚扒其實沒有分別。絞碎後做成鮭魚(三文魚)堡，日式調味料讓魚堡的味道更富層次感，亮點是加入非油炸的薄脆餅乾和蛋液，使魚堡外脆內軟，可煎可烤，15 分鐘時間即可上菜。做多一點放入冰箱儲存，隨時拿出來翻熱，肥丁做的南瓜貝果三文治，配上苜蓿芽，牛油果，青瓜片，法式蜜糖芥末醬，早餐，Brunch，便當，超級百搭。