楊梅酒【天然發酵 / 酒泡法】Homemade Chinese Bayberry Wine

從前肥丁家附近的行山徑,發現了一棵楊梅樹,位置甚為隱蔽,若不是偶然抬頭看到約隱約現的紅色小果子,還不知道它的存在。那時果樹尚未長得很高,長在較矮枝幹上的楊梅隨手可摘,鳥兒永遠快一步吃長熟的楊梅,所以我們只能採到鮮紅色超級酸的果實,但也無減我們的興緻。在肥丁懶床的日子,肥豆總會採數十粒回來,給肥丁泡鹽水吃。剛起床吃過早餐的年輕人,沒那個不是魂不附體的,但吃過新鮮無比酸酸的楊梅,超級醒神,就算再懶惰也立即清醒過來。後來楊梅樹很快被其他行山客發現,不久還被人砍掉了,多麼可惜。

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