抹茶麻糬鬆餅 輕食機幾分鐘做出幸福料理 享受輕食好時光 Cooking Light Enjoy Leisure Time

 

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幾分鐘做出輕食早午晚餐吃了絶對會幸福的料理享受輕食好時光

調好輕食機的定時裝置,美美等待幸福的叮聲豐盛早餐,華麗下午茶,便當三明治不再是幻想煮食三明治以外的料理,一樣輕鬆沒難度

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【番茄炒蛋起司三明】1人份

  • 番茄 Tomato 1 個
  • 原蔗糖 Demerara Raw Cane Sugar  1 小匙 (炒番茄加)
  • 雞蛋 Egg (中) 1 顆
  • 腌酸梅干 1 顆製作方法點這裡 👉  酸梅干 http://www.beanpanda.com/7063
  • Mozzarella 起司 Mozzarella Cheese 20 g
  • 薄荷 Mint
  • 方包 Bread Loaf 2 片

【雞蛋 ♦ 調味料】

  • 原蔗糖 Demerara Raw Cane Sugar  1 小匙
  • 海鹽 Salt  1/8 小匙
  • 魚露 Fish Sauce 1 小匙
  • 白胡椒粉 A Pinch of White Pepper  少許

【草莓巧克力三明治】1人份

【抹茶麻糬鬆餅】可製作 3 個

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  • 樹薯粉 Tapioca Starch 120 g
  • 馬鈴薯澱粉 (日本太白粉) Potato Starch 20 g
  • 豆漿或牛奶 Soy Milk or Milk 90 ml
  • 蛋液 Egg 20 ml
  • 玄米油(或味道不強烈的植物油) Rice Brain Oil  40 ml
  • 原蔗糖(或羅漢果糖) Demerara Raw Cane Sugar 1 ~ 2 大匙
  • 海鹽 Sea Salt 1/8 小匙

【一口鬆餅】24~28 個

  • 低筋麵粉 Cake Flour 170 g
  • 玉米澱粉 Corn Starch  5 g
  • 原蔗糖或羅漢果糖 Demerara Raw Cane Sugar  40 g
  • 海鹽 Sea Salt 1/8 小匙
  • 鮮牛奶 Fresh Milk 2 大匙
  • 雞蛋(中) Egg Medium 1 顆
  • 脫水奶油(脫水黃油) Clarified Butter 45 g ( 室溫軟化,製作方法點這裡 👉 脫水奶油 ,沒有可用無鹽奶油代替 )

把麵糰分成 3 等份

  • 1 份原味
  • 1 份 + 無糖可可粉 1 小匙
  • 1 份 + 抹茶粉 1 小匙 (加入色素粉末后,若麵團太乾可加幾滴牛奶)

【米漢堡】

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3 thoughts on “抹茶麻糬鬆餅 輕食機幾分鐘做出幸福料理 享受輕食好時光 Cooking Light Enjoy Leisure Time

  • Saturday July 25th, 2020 at 10:57PM
    Permalink

    請請問製造一口鬆餅的脫水奶油可否用一般植物油代替?例如橄欖油或牛油果油。

    Reply
    • Sunday July 26th, 2020 at 12:49PM
      Permalink

      油脂結構不一樣
      換食材就要重新設計其他配比
      是另一個食譜了

      Reply
      • Monday July 27th, 2020 at 09:55AM
        Permalink

        哦。。 竟然是這麼複雜?請問你有開班嗎? 我真是很想學習這些食物配搭的知識

        Reply

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