蜂蜜蛋糕【春之甜味 / 無泡打粉】Castella Cake

春季氣候多變,乍寒還暖,外出穿衣總是覺得自己挑錯衣服。中醫認為,蜂蜜味甘,可補中益氣,清肺解毒,潤腸通便。蜂蜜比蔗糖更容易被人體吸收,含有多種礦物質、維他命可增強人體免疫力,以溫水沖服,也是理想的保健食品。提起蜂蜜,肥丁有點掛念蜂蜜蛋糕,雖然高溫烤焗會使蜂蜜的部分營養成分遭受破壞,不過蜂蜜蛋糕的香氣總令人難以抗拒啊 ~ 所以肥丁做了蜂蜜蛋糕,然後沖一杯蜂蜜暖飲,一次過滿足兩個願望。

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