薑糖 Archives - 肥丁手工坊

薑是下廚好顆伴，去腥、袪寒、解毒、殺菌、抗炎、止嘔。薑不只是料理的配角，也可以獨當一面，製成薑糖。薑含有「薑辣素」，有發汗的作用，能促進心藏加快跳動，擴張血管，加速血液循環，使身體產生溫熱的感覺。寒冬早晨吃一顆薑糖，讓人從心底暖和起來。

自製檸檬薑糖【溫暖的幸福】寒冬早晨吃一顆 Homemade Candied Ginger

Sunday February 7th, 2021Thursday November 25th, 2021 肥丁 0 Comments candied ginger, 吃薑養生, 薑糖

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聖誕馬卡龍【暖暖薑糖 / 薄荷朱古力 (法式蛋白霜)】Christmas Macaron

Tuesday December 20th, 2011Wednesday July 11th, 2018 肥丁 16 Comments christmas, macaron, recipe, 巧克力, 朱古力, 法式蛋白霜, 薄荷, 薑糖, 馬卡龍

天文台預側今年終於有一個寒冷的聖誕，肥丁有點半信半疑，心底裏還是希望天文台預側準確，讓大家重拾冬季節日的氣氛。天氣這麼冷，喝一碗薑茶比甚麼都溫暖，早前的薑餅人大受歡迎 (至少大家都喜歡那些裝飾)，做了一批又一批，還剩下大罐薑粉，來做馬卡龍吧 ﹗ 三種顏色，兩款味道，白色和紅色是薑糖口味，綠色是薄荷朱古力，聖誕節的紅和綠是很特別的顏色，用了少量食用色素調較，面對材料份量嚴格的馬卡龍，用天然材料有一定的難度呢，肥丁暫時舉手投降 ﹗