涼拌手撕蒸茄子【夏日良伴】Steamed Eggplant

「矮瓜」,是廣東人對茄子特有的稱呼,肥丁曾悶納過一陣子,巿場上的茄子明明是長條型的 ,一點也不「矮」,難道是茄子樹長得特別矮?後來才知道茄子有不同的品種,有的品種又胖又矮,倒是十分貼切矮瓜的名稱哩 ~

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