枸杞豬肝湯【明目養肝】Lycium Chinense Pig Liver Soup

你是否經常睡眠不足,經常使用電腦?如果你對號入坐,來煮一鍋枸杞湯,是很不錯的食療湯水,枸杞在春秋二季當造,清熱止渴,補肝腎,明目,降肺火。豬肝 ( 廣東人稱為豬潤 ),含有豐富的鐵質和維他命 A,既可補血,又可防止眼睛乾澀、疲勞。小時候,丁媽時常做這款湯水。可是現代的家畜治養多使用抗生素和藥物,使豬肝容易積聚殘留藥物,這湯已經很少現身肥丁家的餐桌上了。不過枸杞菜微苦而甘香的獨特味道,細乾綿滑的口感,令肥丁時常懷念,所以肥丁一年裏會煮一兩次豬肝煮湯,平時則用瘦肉代替。

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粉葛鯽魚瘦肉湯【健脾去濕】Kduzu Root Soup

早春的天氣乍暖還寒,忽冷忽暖,很容易患上感冒。感覺疲倦乏力、肌肉酸痛、頭重腳輕,好像快要感冒了,肥丁都會煲這款湯水,喝過後疲勞舒解不少,較少發病。如果症狀還是沒有好轉,得快去看醫生,畢竟病向淺中醫。

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