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香蕉巧克力冰淇淋【無蛋奶】Banana Icecream
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香蕉巧克力冰淇淋【無蛋奶】Raw Banana Icecream

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夏天酷熱難耐，那怕知道巿售的冰淇淋乳脂肪含量高，還有一大堆人造色素、改良劑、安定劑、乳化劑來讓口感滑順又綿密，也無阻大家對冰淇淋的渴望。原來冰淇淋不一定要牛奶、鮮忌廉、雞蛋才能做出綿密蓬鬆的口感。只要單一種食材 ～ 香蕉，就可以製作冰淇淋了，純天然，無奶蛋，不加精製糖，沒有特殊技巧……神奇嗎？

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奶蕉椰汁西米露【泰式糖水】Banana in Coconut Milk
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奶蕉椰汁西米露【泰式糖水】Banana in Coconut Milk

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尚未經歷赤柬的管治的柬埔寨首都金邊，物產富庶。草根階層的生活雖然刻苦，但不愁饑餓。富有特色口味多變的越南糖水流行東南亞各國，充斥金邊巿的街邊小販，各式各樣的小吃和糖水，價賺物美，這是丁媽的童年。

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奶蕉糯米糉【越式甜品】Glutinous Rice Banana Rolls
[:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]水果[:en]Fruits[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蒸[:en]Steam[:] 夏 東南亞 

奶蕉糯米糉【越式甜品】Glutinous Rice Banana Rolls

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蕉糭，你試過未？東南亞盛產糯米和奶蕉，肥丁媽子是東南亞華僑，小時候常常用奶蕉做東南亞甜品，奶蕉糯米糭便是其中一款。

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