胚芽

✅　訂閱肥丁 YouTube https://goo.gl/rBq3rJ 鳳梨酥主材料含大量牛油，談不上健康，一個 35 g的鳳梨酥熱量相等於半碗白飯，每天吃四個已超出建議的攝取量，只宜淺嘗。話雖如此，自從吃過真正鳳梨餡做的「土鳳梨酥」，旋即愛上內餡有纖維的口感，台灣只有很少的店推出售土鳳梨酥，售價相對昂貴。作為鳳梨酥粉絲的肥丁，一直很想自己製作。Google上鳳梨酥的食譜，多如繁星。肥丁選食譜時盡量以少糖為原則，個人覺得郭明輝老師的配方最好，大師父即是大師父。肥丁升級了一個更適合送禮的魔鬼酥油版，可存放長一點的時間。