壽司 Archives - 肥丁手工坊

我做了櫻花壽司明年今日相約一起去賞櫻 How to make Sakura Sushi (Cherry Blossom)

我做了櫻花壽司明年今日相約一起去賞櫻 How to make Sakura Sushi (Cherry Blossom)

Sunday March 29th, 2020Tuesday October 27th, 2020 肥丁 1 Comment cherry blossom, sakura, sushi, 壽司, 櫻花

　你的關注給我最大的鼓勵，請支持訂閱肥丁 Youtube 頻道嚴冬過後，便是春暖花開之時，今年除了在家裡云賞櫻，特地做了櫻花壽司。天然無人工色素，粉紅浪漫色醋飯，以日式梅干調味，梅干有強烈酸鹹味，跟飯糰是經典組合，茶泡飯也很常見，跟醋飯混合味道甜酸好滋味～壽司飯要用粳米，粳米是稻米的一個品種。東北大米、珍珠米、蓬來米、越光米都屬於粳米。粳米肥厚圓短，柔軟，黏性較強。很適合做壽司，熬粥。第 1 次試做花形不夠完美，第 2 次，形狀好了，又覺得染色太淡，漸變色不明顯。製作造型壽司，許多細節影響壽司的完整和美觀。煮飯、鋪飯、調色、整形、切卷，沒有速成也沒捷徑，熟能生巧，沒有取巧。材料　（份量：16 個櫻花壽司）【壽司飯 Sushi Rice 】

加州卷【夏日無油煙清爽餐點】How to make California Rolls Recipe

[:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] [:hk]穀物[:en]Grains[:] 夏日韓

加州卷【夏日無油煙清爽餐點】How to make California Rolls Recipe

Saturday June 30th, 2012Wednesday July 11th, 2018 肥丁 2 Comments California Rolls, recipe, 加州卷, 壽司

過去幾年的結婚週年紀念，肥丁沒有太大的印像，兩口子不追求形式的東西，也不在乎有沒有「特別」慶祝，相處的日子，每天開開心心就足夠了。轉眼五週年的今天，熊貓先生原定有工作在身不在家，肥丁做好了加州卷，兩餐便不用大費周張。一個颱風，工作取消了，肥丁有點感激，不是讓熊貓先生在家渡過，而是給我們「Keyword」記住了這個紀念日 ~ 加州卷、颱風、五週年 (｡◕‿◠｡)