烤香蕉船 快樂水果BBQ 純水果沒有蛋奶冰淇淋 Baked Banana Recipe Diary Free Icecream
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據說吃香蕉能放鬆心情解憂鬱，因此歐洲人將它稱為「快樂水果」。在東南亞，香蕉除了生吃，還可以做甜點，蒸熟、油炸、煮甜湯，變化非常多。肥丁以前也寫過很多奶蕉的甜品食譜。
香蕉生吃香甜，烤熟後又是另一番風味。用錫紙(鋁箔紙)包好，香蕉裡面的香甜被烤出來，有一種成熟豐富的香味，軟糯適中，容易入口。烤香蕉的同時，加一點黑巧克力融化在香蕉上，杏仁薄片和開心果烤出堅果的香氣，挖兩個不同口味的水果冰淇淋球，搭配草莓裝飾，孩子們最愛的甜點 ~ 賞心悅目的烤香蕉船登場了，迫不及待想要品嚐，暖暖的香蕉和冰冰的冰淇淋，口感好特別。
材料
- 香蕉 Banana 2 根 ( 選擇熟度適中的，不要太生或太熟 )
- 有機 70％黑巧克力 Green & Black’s Organic 70% Dark Chocolate 30 ~ 40 g
- 杏仁薄片 Sliced Almond 10 ~ 20 g
- 開心果 Pistachio 10 顆
草莓冰淇淋 Strawberry Icecream
- 草莓 (士多啤梨) Strawberry 250 g
- 香蕉 Banana 200 g
- 夏威夷豆堅果醬 Macadamia Nuts Butter 1 大匙 ( 如何製作堅果醬點這裡 )
- 鮮榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice 1大匙
- 蜂蜜 Honey 1 大匙
芒果冰淇淋 Mango Icecream
- 芒果 Mango 300 g
- 香蕉 Banana 100 g
- 夏威夷豆堅果醬 Macadamia Nuts Butter 1 大匙
- 鮮榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice 1 大匙
- 蜂蜜 Honey 1 大匙
做法
1. 草莓去蒂，切丁。香蕉去皮，切丁，放入密實袋裡，冰箱冷凍一夜
2. 冷凍草莓和香蕉，倒入調理機裡，鮮榨檸檬汁，夏威夷豆堅果醬，蜂蜜，打成冰淇淋，放入冰淇淋盒裡 ( 肥丁用搪瓷盒 )，冷凍一會，冰淇淋硬一點容易挖球
3. 取一塊錫紙，從香蕉蒂部撕開一塊皮，用湯勺挖出一淺坑，放上有機巧克力，杏仁薄片及開心果屑，用錫紙包好，左右封口
4. 預熱烤箱 200°Ｃ，200°Ｃ烤 18 ~ 20 分鐘
5. 打開錫紙，小心撕開香蕉皮，放在玻璃盤上，挖出冰淇淋球，放在香蕉上面，以新鮮草莓裝飾，撒上巧克力及開心果屑，即可享用
烤香蕉船 快樂水果 冷熱妙絶口感 Baked Banana Recipe
Ingredients
- 2 根 香蕉 Banana 選擇熟度適中的，不要太生或太熟
- 30 ~ 40 g 有機 70％黑巧克力 Green & Black's Organic 70% Dark Chocolate
- 10 ~ 20 g 杏仁薄片 Sliced Almond
- 10 顆 開心果 Pistachio
草莓冰淇淋 Strawberry Icecream
- 250 g 草莓 (士多啤梨) Strawberry
- 200 g 香蕉 Banana
- 1 大匙 夏威夷豆堅果醬 Macadamia Nuts Butter
- 1 大匙 鮮榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice
- 1 大匙 蜂蜜 Honey
芒果冰淇淋 Mango Icecream
- 300 g 芒果 Mango
- 100 g 香蕉 Banana
- 1 大匙 夏威夷豆堅果醬 Macadamia Nuts Butter
- 1 大匙 鮮榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice
- 1 大匙 蜂蜜 Honey
Instructions
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草莓去蒂，切丁。香蕉去皮，切丁，放入密實袋裡，冰箱冷凍一夜
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冷凍草莓和香蕉，倒入調理機裡，鮮榨檸檬汁，夏威夷豆堅果醬，蜂蜜，打成冰淇淋，放入冰淇淋盒裡，冷凍一會，冰淇淋硬一點容易挖球
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取一塊錫紙，從香蕉蒂部撕開一塊皮，用湯勺挖出一淺坑，放上有機巧克力，杏仁薄片及開心果屑，用錫紙包好，左右封口
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預熱烤箱 200°Ｃ，200°Ｃ烤 18 ~ 20 分鐘
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打開錫紙，小心撕開香蕉皮，放在玻璃盤上，挖出冰淇淋球，放在香蕉上面，以新鮮草莓裝飾，撒上巧克力及開心果屑，即可享用