Bean Curd Sheet

白果腐竹糖水真是簡單得不能再簡單的暖胃甜品，超巿雖有已去殼的現成白果，還附添加劑、防腐劑，所以肥丁還是愛用新鮮白果，烤箱烘乾，用鐵鎚或硬物一敲，噼里啪啦便全開啦，薄膜熱的時候很脆，容易剝下。