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肥丁手工坊

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馬鈴薯

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醋溜薯仔絲 Heniz 邀稿Stir-fried Shredded Potato

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   點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 各地的對 Potato 稱呼不盡相同，廣東和香港稱為薯仔，台灣稱馬鈴薯、洋芋，中國東北稱土豆，華北稱山藥蛋，江浙稱洋番芋。薯仔的澱粉質豐富，大部份的薯仔料理都是以表現鬆軟香甜為主。

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薯仔紅蘿蔔燉肉【日式家庭菜】Potato Carrot Stew
[:hk]豬[:en]Pork[:] 冬 日韓 

薯仔紅蘿蔔燉肉【日式家庭菜】Potato Carrot Stew

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自從學會這道菜後，不知Encore了多少次，大熊貓超喜歡，還常常介紹給朋友。據說是很多日本女性第一道想學的入門菜，日本人稱為「薯仔燉肉」，煮法和中式的「炆」差不多，一鍋攪定﹗做法簡單，豐富的蔬菜和肉類，絶對是營養豐富的幸福家庭料理。

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