越南河粉【清湯濃郁 / 河粉幼滑】Hanoi Beef Noodle Soup

越南河粉的湯底與廣東的清湯腩相像,都是用牛骨和牛腩熬煮十多小時 ( 有些老店的湯底更是累積了十幾年的湯底,每天加入新的牛腩熬煮 ),不同的是越南湯底有一種獨特濃郁的香氣,

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