日式芝麻醬【和風萬能醬】Japanese Sesame Dressing Recipe

涼麵做好了,就欠一個醬汁。用自製的芝麻醬和基本蛋黃醬混合,加入醬油、味醂、米醋等調味料。要避開添加劑真不容易,巿售的醬油、味醂、米醋較難自己釀製,所以盡量選購純釀造的 ( 不用化學品在短時間內催谷出來 )。和中式芝麻醬有點不同,以蛋黃醬為基底的醬汁非常香滑,自製芝麻醬不用多說,濃醇好滋味,淋在爽口彈牙的自製涼麵,或用來沾肉片、蔬菜、海鮮、豆腐都非常好吃。

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自製芝麻醬 沒加油 100% 純天然醬料 Homemade Sesame Paste Recipe ( Tahini )

✅ 去优酸看视频 http://t.cn/Rr3mGJ9 大家沒看錯,肥丁也沒有寫錯,芝麻醬的材料,真的只有白芝麻,另加一部刀片鋒利的食物處理器,否則你就需要有強勁的臂力了,製作芝麻醬就是如此簡單。其實很早就有製作芝麻醬的念頭,可是總是一天拖延一天。感謝讀者的提議,讓肥丁增添原動力。芝麻營養價值極其豐富,很多人喜歡做麵包或涼菜上撒上芝麻,但是這樣的吃法並不很能吸收芝麻的營養,芝麻的硬殼很難消化,磨成芝麻糊是另一個選擇,但是芝麻糊畢竟是甜品,不能過多。營養成份最容易被人體吸收又健康的吃法,就是做成芝麻醬。

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