脆皮 Archives - 肥丁手工坊

脆皮奶皇月餅【無添加】Custard Mooncake

Tuesday September 1st, 2015Friday July 13th, 2018 肥丁 44 Comments custard, mooncake, 奶黃月餅, 脆皮

?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 一年容易又中秋。隨著節日倒數，8月未過，月餅市場已沸騰。月餅是高熱量高脂肪的食品，嘴上说不做不做的，不過應讀者要求，每年分享一種無添加的做法，傳統月餅、冰皮月餅、潮州月餅已分享過，詢眾要求，今年寫奶黃月餅食譜。

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朱古力脆皮奇異果雪條【簡易甜品】Kiwi Chocolate Ice Pop

Saturday July 14th, 2012Wednesday July 11th, 2018 肥丁 2 Comments Chocolate, Ice Pop, Kiwi, recipe, 冰棒, 奇異果, 巧克力, 朱古力, 甜品, 脆皮, 雪條

假如每次品嘗朱古力的代價是看牙醫，牙齒千瘡百孔了，對朱古力的感情難免有點複雜 ﹗ 小時候流行吃脆皮朱古力雪條，薄薄的朱古力脆皮包著牛奶雪條，從拆包裝開始便需與時間競賽，大熱天時，雪條融化的速度永遠比想像中快，吃到最後永遠都狼狽不堪呢 ﹗製作奇異果雪條時也考慮過這種情況，最好一口一件，將奇異果切件直接冷凍，利用低溫令朱古力形成脆皮，微酸的奇異果和微苦的黑朱古力出奇的搭配，做法十分簡單，購買需要調溫的朱古力味道更好啊 ﹗ 假如做不成脆皮，當做朱古力火鍋也很不錯噢。