金桔果醬【開胃潤喉】Kumquat Jam
小時候與肥豆去「運桔」是過年的節目之一，雖然不是買給自己的，選吉的過程也沒有自己份兒，能夠參與已經十分雀躍。現在有了自己的家，反而少了一份雅興，多了一份懶惰，未變的是仍愛吃桔子。金桔有豐富維他命A及C，桔皮對舒緩咳嗽有幫助 (當然是在不加糖的情況下)，買兩磅回家，如果生著吃，吃上一星期也吃不完，所以都用來做蜜餞、果醬、鹹醃…… 好豐盛的桔子宴啊 ﹗ (>♡<) 金桔果醬也可沖茶，冷熱皆宜，鼻塞或喉嚨不舒服喝一杯特別好。肥丁試過用這桔子醬醃雞翼，味道同樣超讚 ﹗
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