鹹柑桔青檸蜜戚風蛋糕【傳統的風采】Kumquat Chiffon

記得沙田一間酒店曾推出過一款五粮液朱古力雪糕,大獲好評。肥丁十分佩服那份創新的精神,只要大膽嘗試,烘培的世界也是海闊天空。其實將西式甜品融入傳統道地的食材,在日本甜品中屢見不鮮。既然能夠將紅豆、綠茶、芝麻、黃豆等作為蛋糕的素材,為甚麼傳統中式的食品不可以呢?

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