學會調魚露，越南菜冇難度﹗港式越菜館的蔗蝦用油炸，好像酒樓的炸蟹鉗 crossover，外地菜式本地化，皆因廣東人實在太喜歡吃香口的食物﹗肥丁還是喜歡道地越南人的辦法 —煎烤，