Buckwheat Icecream

Ingredients 

• 120 g Buckwheat Flour
• 60 g Brown Sugar
• 320 ml Hot Water

做法

1. 將蕎麥粉放入小鍋中，小火加熱炒香 5 分鐘

2. 黑糖放入熱水中，攪拌至溶解，逐少倒入蕎麥粉中，攪拌至完全沒有粉粒，粉漿略有黏性

3. 粉漿倒入已冷藏的容器中，加蓋放入冷藏庫急凍 3 ~ 4 小時

4. 雪糕冷凍至半凝固，用叉搗碎，再冷藏 1 ~ 2 小時即可享用