Ingredients
- 10 g Osmanthus
- 6 tbsp ( 90 g ) Maltose
- 1/4 tsp Sea Salt
做法：
1. 在清水中加入海鹽，乾桂花用鹽水過濾清洗，去掉灰塵，榨乾水份
2. 桂花放入碗中，加入麥芽糖。麥芽糖加入時是半固體的，不用拌勻，加熱後自會溶解成流質液體
3. 隔水蒸 10 分鐘，取出，放入消毒過的玻璃瓶中
4. 放涼後，如喜歡另加入蜂蜜，可於此時加入拌勻。放進雪櫃冷藏 2 ~ 3 日便可享用
Osmanthus Scented Jam
Ingredients
做法：
1. 在清水中加入海鹽，乾桂花用鹽水過濾清洗，去掉灰塵，榨乾水份
2. 桂花放入碗中，加入麥芽糖。麥芽糖加入時是半固體的，不用拌勻，加熱後自會溶解成流質液體
3. 隔水蒸 10 分鐘，取出，放入消毒過的玻璃瓶中
4. 放涼後，如喜歡另加入蜂蜜，可於此時加入拌勻。放進雪櫃冷藏 2 ~ 3 日便可享用
