健康生活方式和美食可以兼得嗎？
都2023年了，別以為減重只可以吃淡而無味的食物，甜食也可以吃得健康，你就會有更多的能量和動力去保持健康的生活方式
當我發現了一種羅漢果糖的甜味劑，低升糖指數，低熱量，非常適合正在減碳、純素的生活方式。用茉莉花茶做的魔芋果凍，不會淡白無味，口感彈Q彈Q，加入氣泡水，素雅清新。
◤材料
- 茉莉花乾 Jasmine Flower Blosoom 5 g
- 100C 滾水 Boiling water1000 ml （沖泡茉莉花for brewing jasmine tea）
- 室溫飲用水Room temperature water 250 ml （溶化魔芋粉for dissolving konjac powder)
- 魔芋粉(蒟蒻粉) Konjac powder15 g
- 白色羅漢果糖 White monk fruit sweetener 35 g
- 草莓 Strawberries 適量
- 奇偉果 Kiwi 適量
- 芒果 Mango 適量
◤做法
❶ 草莓、奇偉果、芒果切幼丁，別切大丁否則脫膜時易破
❷ 苿莉花乾用滾水沖泡 2 分鐘，倒出備用。別泡太久有澀味
❸ 魔芋粉混合白色羅漢果糖，攪拌均勻
❹ 鍋裡倒入室溫飲用水，加入魔芋粉羅漢果糖，攪拌至溶化後才加熱，可防結塊，完全溶化後加入500 ml 茉莉花茶
❺ 圓球模具放入水果丁，倒入稍微放涼的魔芋液，蓋好，輕輕下壓至有液體冒出
❻ 放冰箱冷藏 1 小時，即會凝固成彈Q球狀
❼ 用氣泡水機製作氣泡水
❽ 杯裡加入冰塊，魔芋果凍，氣泡水，茉莉花茶，即可享用